bon XP4, quelle différence y a t'il entre la technique traditionnelle pour retirer la capsule du champagne et l'embouteiller ensuite avec le bouchon définitif, et la méthode consistant à congeler le goulot ?
comment s'appelle ces 2 techniques ?
est ce que la 2nde, la plus utilisée je crois maintenant dans les grandes coopérative champenoise, diminue la qualité du champagne ?