le lapin et le rosé

bonjour,

je voudrais savoir si quelqu'un a déjà utilisé le rosé pour cuisiner un lapin et pour le déguster avec?

Cuisiné avec, non (vois plutôt auprès des experts en cuisine sur le forum Pat à choux), mais le rosé peut effectivement s'accorder avec le lapin :
- un Cabernet d'Anjou sur une cuisine en cocotte façon grand-mère avec oignons grelots ou mieux, simplement grillé au BBQ après une marinade légère
- un Bandol ou Coteau du Languedoc pour une façon provençale (thym, romarin, olives, tomates)

Personnellement j'ai jamais essayé peut etre que claudine ou pizz on déja essayé mais comme le conseil Pascal pour accompagner le lapin , le rosé c a volonté

Quand je n'ai plus de vin blanc pour la cuisine j'utilise du rosé, une fois cuit je défie quiconque de voir la différence avec du vin blanc.
et le lapin s'accorde en général avec tout type d'alcool.

quand tu parle d'alcool , tu veux dire en cuisine ou en accord?

En cuisine bien sur, pour l'accord je laisse cela aux spécialiste

c inintéressant cette cuisine avec le rosé, a l'occasion pizz, essai d'utiliser en cuisine un tavel ou un Bordeaux clairet un lapin aux pruneaux ou raisins avec ce vin devrait être assez sympathique et l'accord serais superbe