Nombre de messages : 1562 Age : 51 Localisation : Champeix(63) Date d'inscription : 19/03/2006
Sujet: Filet de bison a l'ancienne Jeu 25 Jan - 22:31
Filet de bison a l'ancienne
quel vin avec la viande de bison?
Rouge :
* Crozes hermitage * Gigondas * Cahors * Médoc
RECETTE :
Filet de bison a l'ancienne de xp4
Dernière édition par le Dim 28 Jan - 16:58, édité 1 fois
PASCAL Conseiller en vin
Nombre de messages : 143 Age : 54 Localisation : 47 - Lot & Garonne Date d'inscription : 15/07/2006
Sujet: Re: Filet de bison a l'ancienne Ven 26 Jan - 11:27
Si vous optez pour un vin "en-dessous", misez sur les pays de Loire, comme un Saumur Champigny (mais ni trop jeune ni trop frais). Si vous optez pour un vin "en harmonie", essayez un Croze-Hermitage Si vous préferez un vin "qui domine", un Médoc fera l'affaire.
A ces sugestions, les variantes sont nombreuses, tout est question de goût !
Mickael Administrateur
Nombre de messages : 1562 Age : 51 Localisation : Champeix(63) Date d'inscription : 19/03/2006
Sujet: Re: Filet de bison a l'ancienne Dim 28 Jan - 16:57
la viande de bison est a la fois tendre et gouteuse , des vins de carractére comme les cotes du Rhone ou un rouge du sud ouest comme le cahors reléveront cette sauce a la moutarde a l'ancienne.
Pizzaiolo fou passionné
Nombre de messages : 202 Localisation : Belgique - Rêves Date d'inscription : 04/05/2006
Sujet: Re: Filet de bison a l'ancienne Mer 31 Jan - 11:04
Superbe recette comme d'habitude Xp4
Mickael Administrateur
Nombre de messages : 1562 Age : 51 Localisation : Champeix(63) Date d'inscription : 19/03/2006
Sujet: Re: Filet de bison a l'ancienne Mer 31 Jan - 18:11
merci pizz , il y en a pas trop souvent en ce moment mais bon on fait ce qu'on peut avec le temps que je dispose
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Sujet: Re: Filet de bison a l'ancienne
Filet de bison a l'ancienne
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Sujet: Filet de bison a l'ancienne 
Jeu 25 Jan - 22:31
, il y en a pas trop souvent en ce moment mais bon on fait ce qu'on peut avec le temps que je dispose 
