Beaujolais nouveau 2006 est arrivé !

On en trouve pas beaucoup ici, du moins des bons alors je fais attention à ce que levin soit bien produit dans le beaujolais par un propriétaire récoltant.

C'est là que la saucisse briochée me manque ainsi que la rosette.

Déguster un bon beaujolais nouveau accompagné de charcuterie lyonnaise , c'est le pied

tu donnes une trés bonne indication en conseillant de préférer un Beaujolais de producteur récoltant , je dirais meme plus qu'il soit indépendant.
on a tendance a acheter du Duboeuf , Fauchon et autre dynastie monopolisant le marché du Beaujolais nouveau .

mais perso avec la charcuterie lyonnaise je prefére un bon coteaux Lyonnais ou un cotes Roannaise

Le Beaujolais nouveau est arrivé!

D'aprés Inter Beaujolais : "La chaleur du mois de juillet, conjuguée avec le soleil qui a brillé pendant toute la durée des vendanges en septembre (une seule demi-journée pluvieuse), et une bonne maîtrise des rendements (autour de 50 hl/ha), a donné un raisin très beau et bien mûr. Dès les premiers jours de vendanges (ban des vendanges, en 2006 : 5 septembre), les vignerons relevaient le très bon état du raisin et faisaient un rapprochement entre ce millésime et le millésime 2005, très qualitatif également."

Côté dégustation, les prévisions sont également au beau fixe : "les premiers commentaires sur les vins sont particulièrement élogieux de la part des acheteurs et des distributeurs. Les beaujolais nouveaux 2006 revêtent une robe soutenue avec des nuances violacées signant leur fraîcheur et leur jeunesse. Au nez, ils sont littéralement « explosifs » avec une expression très riche et complexe rappelant framboise et groseille ou cassis, selon le type de vinification, sachant qu’il n’y pas un seul beaujolais nouveau, mais autant de cuvées que de producteurs… En bouche, les vins sont ronds, avec des tanins souples et une structure qui les place dans le registre de la gourmandise, si spécifique du beaujolais nouveau. Proche de 1976 et de 2005, deux années gravées dans les mémoires, le rapport sucre-acidité est excellent. La teneur en anthocyanes est également élevée. La présence tannique est supérieure à la moyenne. Bref, on croque ces vins avec délice, comme une belle gorgée de soleil à l’orée de l’hiver, un zeste d’été qui donne le sourire."

Hésitez pas a nous faire partager votre Beaujolais sélectionné en donnant votre appréciation sur ce primeur 2006 , les photos sont les bienvenues

Perso je dis NON au duboeuf. Il est cher, et je trouve que la qualité n'est pas au rendez vous, surtout depuis 2 ans.

perso j'achète un vin d'un propriétaire récoltant vendu à la somellerie de France de ma ville. Pas mauvais, mais pas eu le temps ce soir d'aller en chercher, donc ce sera pour demain.

celui que mon époux a acheté en grande surface... et bien j'en ai bu la moitié du verre, préférant le saucisson au chèvre

Une bonne poêlée de châtaignes grillées au feu de bois, un vrai saucisson de paysan découpé en fines rondelles, un calandos (camembert) bien mûr et…

…quelques bouteilles de vin nouveau !

Convivialité aidant, voici un instant de plaisir.
Plaisir que l'on trouve dans ce vin nouveau qui n'a absolument rien à envier à la dite notoriété d'une marque devenue commerciale.



Pour les habitants du Midi de la France, il est tout a fait normal de constater l'absence de la notoriété d'un vin qui, paraît-il, occasionne des maux d'estomac.
Essayez donc les vins nouveaux de votre région, vous ne serez pas déçus et…ils sont moins chers.

C'est fait Michel Notament celui des vignerons d'Ensérune .

Bonjour Puce

Ah, tu vois ! En cherchant bien, entre l'Aude et l'Hérault, nous trouvons notre petit bonheur, certes pas à l'échelle nationale ou à présent internationale, mais un simple regard vers notre chez soi nous amène à des découvertes agréables.

un petit primeur du coin de chez est surement recommandable mais par chez moi le PRIMIO , cotes d'auvergne primeur est pire que le Beaujolais nouveau , une vrai purje , Pascal devrais en dire la meme chose c pas ce qu'on fait de mieux dans le coin


Pour choisir et déguster le meilleur du pire lors d'un achat de Beaujolais nouveau :

* choisir un propriétaire récoltant ( voir indépendant )
* le prix est une bonne indication ( en dessous de 2.50 euros aie!)
* le boire de suite frais ( 13°/14°)
* le boire dans 6 mois ( il sera reposé et ne sera que meilleur)
* Choquer le vin en le carafant ( ça permet de l'oxygéner et de d'atténuer le surplus alcooleux)
* faite un bon pansement gastrique avant la dégustation avant et prié le bon pour pas que les piverts viennent habiter votre cerveau le lendemain matin

Tu as raison de préciser qu'il faut ouvrir la bouteille de vin nouveau une heure, voire deux heures, avant de le consommer. Une oxygénation devrait atténuer le côté acide du produit.

Voila les beaujolais que j'ai trouver (en grande surface) hier soir.



le primeur était a 2.19€ je trouvais que pour le nez il était poivrer, belle robe foncée avec quand même un coter astringeant, faut pas oublier c'est quand même du beaujolpif avec d'après moi un goûts de mure et pour madame Pizz de cerise.



Pour le second, Chateau du Grand Talancé au prix de 3.99€, il sentais bon le raisin (est-ce normal docteur? ) ce qui nous dérangait c'était sont coter pétillant, par contre il avait un léger goût subtile de Melon pour ma part!



Evidement Tradition oblige mais c'est pas franchement a boire tout les jours
en tout cas ils font bien tourner la tête mais pas de lendemain Aspro heureusement

merci pizz pour ta dégustation , ça fait drole de voir une bouteille de beaujolais nouveau export, en effet ton 1er vin a tout d'un vin pour l'étranger , étiquette produit de france , appellation beaujolais primeur.
pour le coté pétillant du 2éme vin tu aurais du le carafer pour atténuer cette effet carbonique.
pour l'aspro c la suite logique d'une soirée beaujolais

Là tout de suite, on déguste un "pisse-dru" cuvée 2006.

Pas caheté très cher mais franchement, on est content de notre choix.

Il n'a pas le fameux goût de bananes mais bien un gout de fruits rouges.

Il n'est pas âpre, "fond" bien en bouche (je n'ai pas le vocabulaire necessaire)...

10/10

Le pisse- dru, une sacré référence , invendable chez moi mais leader sur le marché du beaujolais,il se vent meme en bag in box de 3 litres , la j'avoue que j'aurais du mal a boire tout ça
pour le gout de banane pas cette année , ils ont dopé le beaujolais cette année avec une bonne vielle levure aromatique de fruits rouges , tu as vu juste Puce34.

Pour le vocabulaire tu aurais pu dure il n'est pas astringent et il est rond en bouche peut etre?
J'ouvre ma bouteille dimanche , je vous ferais le commentaire de ma déguste.

priez seigneur pour que mon estomac résiste au choc

voici celui que j'ai bu pour l'occasion :




Beaujolais village nouveau de vigneron
Domaine centenaire
Martin louis
Année 2006
vieilles vignes
non-filtré
prix : 3.75 euros


robe rouge violassée , larmes grasses et colorées
alcoolleux , aromes de fruits rouge
acidulé , il est gouleyant avec des aromes de fruits rouge qui éclate en bouche puis retombe .

impression générale: dans le meilleur du pire je dirais que c un vin qui se tient bien , il est pas désagréable a boire pour un beaujolais nouveau , assez court en bouche il a besoin de se faire un peu.
je conseil de le choquer en carafe et de le servir autour de 14° sur de la charcuterie, ou de le boire dans 6 mois il n'en sera que meilleur .